Девчата ищу рецепт хорошего плотного ьисквита

Что значит ореховый полуфабрикат? Объясните, что Вы подразумеваете под этим названием? Начинку для пирога?

У меня проблема с белковым кремом.Крем на торте подсыхает немного и когда режешь торт то крем липнет к ножу.Подскажите пожалуйста в чём причина?заранее спасибо.

ДЕВОЧКИ, МОЖЕТ МНЕ КТО НИТЬ ОБЪЯСНИТ? СМОТРЮ ВИДЕО РОЛИКИ ПО ВЫРАВНИВАНИЮ ТОРТОВ....И НЕ ПОНИМАЮ, ЧЕМ ОНИ ВЫРАВНИВАЮТ ТОРТ, ПОЧЕМУ К САЛФЕТКЕ ,КОТОРОЙ ОНИ ВОЗЯТ ПОТОМ ПО ТОРТУ ВЫРАВНЕННОМУ НИЧЕГО НЕ ПРИЛИПАЕТ.:-( :-( :-(

Если нужно выровнять торт до идеального состояния, то лучше всего это делать с помощью сливок+шоколада 1:3. Например, в 100 г. 33%-ных сливок, доведённых до 90* растворяем 300 г. шоколада, либо шоколадной глазури. Смесь остывает до комнатной температуры и ею выравниваем торт, не забывая, что в холодильнике она охладится и станет твёрдой, как шоколад. Окончательное выравнивание и срезание лишнего проводим горячим ножом или лопаточкой. Перед покрытием мастикой проходимся кистью небольшим количеством джема, чтобы мастика прилипла к торту. Вот вам и идеальное выравнивание без всяких американских штучек))

СЕРЬЕЗНО?#u29a31c3fa9s# #u29a31c3fa9s# #u29a31c3fa9s# , ХОЧУ УЗНАТЬ ПРО ЭТО ТОЧНЕЕ. СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ИРИНА#u2d82270301s# #u2d82270301s#

СВЕТЛАНА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ , СЛЕДУЮЩИЕ ТОРТИК СДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ МЕТОДУ!!!!!#u5fcd91b6e1s# #u5fcd91b6e1s# #u5fcd91b6e1s#

Пробывала делать нугу она у меня не получилась, Жидкая консистенция.  Подскажите пожалуйста!!

А по какому рецепту делали нугу? Я постоянно пользуюсь одним рецептом, ни разу не подводил, хотя и не сразу получилось))))

Миндаль — 400 г
Сахар — 250 г
Мед (лучше жидкий) — 150 г
Глюкоза (жидкая или в порошке) — 1,5 ст. л.
Вода — 125 мл
Белок яичный — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа)
вафельные листы

смешиваем в кастрюльке воду, сахар, глюкозу, мед и ставим на сильный огонь. Как только смесь закипит, варим ее до 145 градусов (при наличии термометра) или не более 11 минут, и не менее 10 минут на сильном огне. Это очень важный момент, потому что если сироп не доварится, то нуга не застынет. Варка сиропа - самая главная часть приготовления нуги. Нужно уловить момент, когда сироп густеет, но еще не стал карамелью - это при отсутствии градусника для сахара.

Пока варится сироп, нагреем духовку и слегка прокалим в ней миндаль. Оставим его в духовке - миндаль нужен нам теплым.
Только не сожгите его - это происходит очень быстро.

Белки взобьем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Кипящий сироп тонкой струйкой вливаем во взбитые белки, продолжая взбивать. Затем добавляем ванилин и продолжаем взбивать 10-15 минут. Пока миксер взбивает, приготовим форму для нуги: в прямоугольную форму (не больше 24x34, иначе нуга будет слишком "плоской") сначала положим пищевую пленку, а затем вафельные коржи.
Пленка нужна нам для того, чтобы после застывания без проблем вынуть нугу из формы.

После окончания взбивания должна получиться густая, блестящая белая масса, похожая на взбитые белки. Теперь добавляем теплый миндаль (теплый, потому, что если добавить холодный, нуга будет быстро застывать) и аккуратно перемешиваем массу. Выкладываем массу в подготовленную форму и хорошенько ее разравниваем. Накрываем вафельными коржами.  Ставим нугу под пресс (чтобы вафельные листы хорошо приклеились) и оставляем на ночь. У меня нуга стояла на балконе. Думаю, что после остывания ее можно убрать в холодильник. Утром снимаем пресс, разрезаем и наслаждаемся вкуснятиной)))

Здравствуйте!  Рецепт случайно видела передачу какуюто и там готовили нугу и говорили рецепт , но он был другим. Большое спасибо , я не применно попробую ваш рецепт , мои клиенты будут очень довольны , они у меня очень привереды.

Девочки! Здравствуйте!! Будьте добры, дайте ссылочку  на "УЗОРЫ или ЗАВИТУШКИ" из АЙСИНГА!! Для свадебного торта!!

Спасибо Вам огромное-преогромное!! #u60a1b5f83es# #u60a1b5f83es# #u61a26d183fs# #u61a26d183fs# #u600da9005es# #u600da9005es# #u6155e4047es# #u6155e4047es#

А там АВТОРИЗИРОВАТЬСЯ нужно? Что то у меня не получилось войти!!

Девочки!! Кто делал  фигурку "РОБОТА БАКУГАНА"? не дадите ссылочку?

Подскажите пожалуйста как сделать шарики-такие белые похоже что из сахарной массы?